Експертна рубрика на SfE: устойчиви смески без торф за поинсетия

Stars for Europe (SfE) стартира нова поредица от технически рубрики в подкрепа на европейските производители. Инициативата има за цел да насърчи устойчивостта в градинарството чрез публикуване на статии, написани директно от трети страни, които имат непосредствен опит в конкретните си области на компетентност. Авторите ще бъдат от цяла Европа и въпреки че спецификата на някои въпроси ще се различава в зависимост от страната и климата, поредицата има за цел да улесни международния обмен. Ето защо, ако прочетете някоя статия и желаете да споделите експертно мнение от друга част на Европа, моля, изпратете ни имейл и ние ще добавим вашия принос към международния обмен в края. По същия начин, ако се интересувате от написването на пълна статия като експерт, моля, свържете се с нас.

Новата поредица започва с материал на експерта по субстрати Нийл Браг, посветен на използването на торф. Браг е почвовед от Обединеното кралство, което се очаква да стане една от първите европейски страни, които ще въведат забрана за използване на торф в професионалното градинарство. Поради това голяма част от работата му напоследък е съсредоточена върху разработването на нови субстрати със смеси, които не съдържат торф. Тук той споделя своя опит.

• Тема: Торф и субстрати
• Страна източник: Великобритания
• Дата: Септември 2024 г.

Около 30-те години на миналия век повечето разсадници са имали свои собствени смеси за почви за саксийни растения. Еднородността на смесите е била много ниска, което се е отразявало и на резултатите по отношение на качеството на растежа на растенията. В Обединеното кралство двама учени, работещи в Института „Джон Иннес“, били помолени да създадат еднородна смес за посадъчен материал и саксии, която да дава възможност на всички потомци на размножителните програми поне да растат и да показват своите характеристики. Така се стига до известните днес „John Innes – смеси за засяване и засаждане“, които се основават на стерилизирана смес от глина, торф и пясък с подходящи количества основни торове. Тези основни смеси се превърнаха в стандарт за работа и по-късно бяха добавени, за да се осигурят по-високи нива на торове за засаждане на по-дългосрочни култури.

Следващата голяма промяна по отношение на почвите за саксии настъпва през 50-те и 60-те години на миналия век с въвеждането на всички торфени смеси – това означава всякакви промени в режимите на напояване и добавянето на торове в смесите и в последващото подхранване. Освен това се появи и предизвикателството да се интерпретират резултатите от анализите. Смесите бяха с много по-ниска плътност и способността за повторно навлажняване често беше под въпрос в сравнение със смесите, съдържащи почва и пясък. Съществуваха вариации в смесите: от изцяло торфени, торфени пясъчни и или песъчливи (смесите по системата на UC Davis), за да се запази плътността, и радикално от университета на Пенсилвания с добавянето на перлит, за да се получат торфено-литни смеси за саксийни растения. Вариации, базирани на смесите от 60-те години на миналия век, са основните смеси за растения в контейнери до 2000 г.

От 90-те години на миналия век във Великобритания се наблюдава все по-голям натиск от страна на неправителствени организации, занимаващи се с опазване на околната среда, и от страна на правителствени служби за намаляване и евентуално премахване на използването на торф в градинарството. Подобни стъпки се наблюдават и в други европейски страни като Германия и Холандия. А някои страни като Швейцария твърдят, че не използват торф. В действителност в цяла Европа се предприемат сериозни действия за намаляване на употребата на торф в градинарството. Някои сектори на индустрията, като например производителите на меки плодове, от началото на 2000 г. започнаха да се отказват от торфените субстрати и започнаха да използват за отглеждане на плодове предимно торбички и пълни корита от кокосови влакна, което се оказа много успешно. Доматите, пиперът и краставиците преминаха към полухидропонни системи преди много години. Основните области, в които все още бавно се преминава към почви без торф, са декоративните растения, отглеждани в сандъчета, и някои растения, отглеждани на модули, като например зеленчукови разсади. Освен това в гъбарството торфът все още е най-широко използваният материал като слой „обвивка“ на компоста, за да се осигури на гъбите зона за плододаване.

Очевидният въпрос, на който трябва да се отговори, е защо торфът е толкова успешен и какви са истинските предизвикателства при отказа от него? Торфът представлява натрупване на различни мъхове, като например Sphagnum, в продължение на стотици години във вода, която се увеличава главно само от валежите. Условията, като например много ниското ниво на кислород в блатото или тинята, не позволяват нормалното разлагане на растителния материал и всъщност запазват структурата на мъховете, за разлика от всеки нормален процес на компостиране. В резултат на това, когато торфът се извлича от блатата и се изсушава на повърхността – да, има освобождаване на въглероден диоксид от разпадните продукти на процеса и получените растителни останки изглеждат като оригиналния растителен материал, но всъщност са запазени/стабилизирани останки. Благодарение на свойствата, които са се проявили в блатото, растението остава много стабилно към по-нататъшно разграждане и придава на материала ниско рН, като освен това има способността да адсорбира и задържа вода, подобно на гъба. Материалите, компостирани по аеробен път, никога не могат да се държат по подобен начин, нито пък имат подобна стабилност. Така че торфът не прилича на всички настоящи партиди органични материали, които се използват или могат да се използват в почвите за саксии.

Наличните към момента материали, които могат да се използват като съставки без торф в почвите за саксии, са следните:

• Кори, както пресни, така и компостирани
• Кокосови влакна – сърцевината, отделена от външната обвивка на кокосовите орехи
• Компостирани зелени отпадъци, главно от избрани колекции от дървесни и зелени отпадъци, които понастоящем не са добре контролирани във Великобритания
• Дървесни влакна, почти изцяло от дървесен чипс от борови дървесни видове, обработени в различна степен – от смилане с чук до екструдиране с пара и под налягане.
• Други материали, като например отделени твърди частици от специфични анаеробни процеси (AD) и биочарши от различни пиролизни процеси, се използват в някои нишови смеси, но обемите и цената на съставките често възпрепятстват по-широкото им приемане.

С въвеждането на нарастващ набор от нови материали има проблеми, които трябва да бъдат разгледани, за да се постигне качествена растителна продукция. Очевидните области, които трябва да бъдат разгледани, са; поглъщане и задържане на вода, обездвижване на азот от микробните популации, които материалите внасят в сместа, и честота на допълнителни захранвания, за да се гарантира качествена работа.
За доставчиците на хранителна среда и за производителите предизвикателствата не са само обикновена промяна на една съставка в смесите, а по-скоро приемането на често потенциално доста сложни смеси, които създават редица проблеми. Първото съображение е, че не може да се приеме, че културата ще расте добре, като се използва същият режим на поливане и хранене, както преди, така и в момента, прилаган към всички смеси с преобладаващ торф, използвани в разсадника.

• Новите смеси трябва да се третират отделно по отношение на нивата и честотата на напояване.
• Изборът на тор както за основните торове, така и за допълнителното подхранване на културата ще се нуждае от коригиране. Ще има проблеми, особено свързани с много високи фонови нива на калий и понякога хлориди и сулфати в новите смеси. Освен това нормалното снабдяване с калций и магнезий, които преди идваха от варовика, използван за модифициране на естествената киселинност на торфа, вече няма да бъде в новите смеси, така че са необходими алтернативни доставки на елементите, много компании за торове признават това и работят върху нови комбинирани основни торове, специално за смеси без торф.
• Трябва да приемем, че новите органични съставки, използвани в смесите, ще адсорбират азот, за да задоволят присъщите микробни популации, които идват с тях. Това често може да бъде по-лошо, когато се смесват допълнителни материали, тъй като просто не става въпрос за микробно 1+1=2. Така че е необходимо да се подхранва допълнителен азот като водоразтворим фураж от началото на засаждането до постигане на необходимото качество на растенията. Това обикновено се постига чрез използването на водоразтворими фуражи за оранжерийни култури, но може да има използването на CRF (контролирано освобождаване) торове и напоследък има интерес към използването на допълнителни торове от органичен тип.

В заключение, ние всички сме в процес на учене, когато използваме смеси без торф Най-добрият начин да подходите към темата е да използвате смеси от една или две основни съставки и да научите как да отглеждате в тях, но по такъв начин, който позволява новите смеси да се управляват отделно от всякакви дългосрочни съществуващи смеси на базата на торф, които са били използвани. Поливането и използването на торове ще трябва да се коригират и, най-важното, проби от прясната среда за отглеждане трябва да бъдат анализирани. В Обединеното кралство прилагаме „Схема за наблюдение на коледната звезда“ за производителите от 1998 г. и това включва набор от редовни анализи от пристигането на новата среда за отглеждане почти до продажбата на готовите растения. Схемата обикновено започва с анализ на водата, за да се знае по-специално алкалността (съдържание на бикарбонат) на водата.

Интересното е, че докато в миналото сондажите и тръбопроводите за вода бяха проблематични със смеси на базата на торф за смеси без торф, такива водоснабдявания можеха да бъдат много полезни по отношение на тяхното снабдяване с калций и магнезий. Ако обаче се използва чиста дъждовна вода за напояване, тогава ще има предизвикателство да се гарантира, че доставките на калций и магнезий се поддържат за растенията, това може отчасти да бъде удовлетворено чрез използването на храни с калциев нитрат, но трябва да се обмисли ползването на специфични водоразтворими торове с допълнителен калций и магнезий. Схемата за мониторинг също така взема проби от листа на всеки 2-3 седмици от прищипването на културата, за да се гарантира, че растенията са получили пълен набор от необходимите елементи – като се обръща особено внимание на нивото на фосфат в листата към края на август, началото на септември, т.к. започва развитието на цветната пъпка. Използването на такава планирана програма за поддържащ анализ е жизнено важно, тъй като се ориентираме от ползването на смеси на базата на торф към смеси без торф.

Имате ли коментари за тази статия или идеи за споделяне от друга държава? Свържете се и ние ще ги добавим тук.

В Германия правителството е издало само доброволни цели за елиминиране на торфа в комерсиалното градинарство, доколкото е възможно до 2030 г. Германската програма „Finito“ на земеделските камари предоставя безплатна подкрепа по пътя към намаляване на торфа. Сред набора от материали, които се предлагат за използване като съставки без торф в почви за саксии, компостираните зелени отпадъци, главно от избрани колекции от дървесни и зелени отпадъци, се контролират в Германия от прилаганите стандарти RAL.

В Холандия има по-обвързващо споразумение с политиците (завет). Според препоръка на университета Вагенинген делът на торфа в професионалната среда за отглеждане трябва да бъде намален до 50 процента до 2030 г.

Уточнение: SfE работи с уважавани експерти от цяла Европа, включително видни производители, членове на борда на търговски асоциации, редактори на търговски медии и наградени практици в редица области на градинарството. Изразените възгледи и мнения обаче са само на автора(ите) и не отразяват непременно тези на SfE или неговите членове развъдчици.

Нийл Браг е виден британски почвовед, който работи в индустрията от 40 години, с фокус върху подхраненване на растенията, торене и разработване на нови субстрати – особено преминаване към смеси без торф. Заедно с Анн Маккан, и двамата в Bulrush Horticulture, Нийл е разработил схема за наблюдение на коледната звезда, която работи от 1998 г. и има голямо натрупване на аналитични резултати както за субстрати, така и за растителна тъкан.

Използването на изображенията е безплатно, при условие че се посочи фото кредит „Stars for Europe“.